Ancora un’occhiata all’osteoporosi
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- Published on Wednesday, 14 December 2011 11:11
DANIELA CASSIAGO | La credenza che, dopo la menopausa, le donne debbano assumere integratori di calcio regolarmente per prevenire e curare l’osteoporosi è di dominio pubblico. La pubblicità ci dice di mangiare latticini e prendere calcio tutti i giorni. In questo modo sconfiggeremo il rischio di vedere le nostre ossa indebolirsi fino a spezzarsi. Purtroppo questa è solo una parte della storia. E neanche troppo veritiera.Anzi, dobbiamo dire in tutta onestà che prendere una pastiglia di calcio al giorno, se non necessaria, non di buona qualità e contenente il tipo di calcio sbagliato, può portare allo sviluppo di fastidiosissimi calcoli renali, oltre ad alterare il nostro equilibrio minerale.
Sì ai buoni e no ai cattivi!
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- Published on Tuesday, 13 December 2011 11:28
DANIELA CASSIAGO | Oggi trattiamo i grassi con lo scopo di chiarire bene quali sono i grassi essenziali per il mantenimento della buona salute e quali, invece, sono i grassi killer da eliminare dalla dieta.I grassi, detti anche lipidi, contengono nove calorie ogni 100 grammi, contro le quattro di proteine e carboidrati, e sono perciò molto energetici. Le molecole di trigliceridi (sono così chiamati i grassi in quanto contengono una molecola di glicerolo cui sono attaccate tre molecole di grassi acidi) sono molto spesse e richiedono procedimenti laboriosi per essere digerite e ben metabolizzate.
Disintossichiamoci... è primavera!
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- Published on Friday, 25 November 2011 11:48
DANIELA CASSIAGO | La bella stagione è finalmente arrivata. Questo è il periodo ideale per togliersi di dosso tutte le tossine accumulate durante i mesi invernali e alleggerire il corpo e la mente. Il calore del sole, l’intensità della luce, la durata del giorno e la freschezza della notte agevolano i processi di disintossicazione e ci assicurano un estate piena di energia e vitalità.Il periodo di disintossicazione dovrebbe durare circa un mese.
Il sole nelle cellule
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- Published on Friday, 02 December 2011 12:30
DANIELA CASSIAGO | Mi sono trovata di recente a creare alcuni programmi alimentari specifici per pazienti con problemi particolari come la gotta, il diabete, l’artrite, e mi sono accorta che, nei mesi estivi in Australia, abbiamo un altro grande alleato della salute: un frutto che da solo ci fornisce principi nutritivi importanti, aiuta a tenere il sangue pulito, disintossica nutrendo allo stesso momento, e poi fa di più, porta i benefici del sole e della luce dentro l’organismo. Parliamo del mango, nome botanico Mangifera indica, frutto originario delle zone tropicali e subtropicali del mondo.
La magia del peperoncino
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- Published on Thursday, 17 November 2011 13:15
DANIELA CASSIAGO | Tanti lo amano! Tanti lo sfuggono come il diavolo! Il peperoncino, rosso come il fuoco che sa accendere in noi, non suscita emozioni tiepide, ma come tutti i grandi è amato oppure odiato.Al di là dei gusti personali bisogna sapere che il peperoncino è praticamente una medicina naturale e il suo regolare utilizzo in cucina assicura benefici di lunga durata.
La sostanza riconosciuta come il principio attivo del peperoncino si chiama capsicina, dal nome botanico della pianta Capsicum annuum, appartenente alla famiglia delle Solanacee come la patata, la melanzana e il pomodoro.